Przepisy na smaczne dania z kurczaka

Kurczak to jedno z najpopularniejszych mięs na polskich stołach. Jest nie tylko smaczny, ale także łatwy do przyrządzenia i wszechstronny. Można go dusić, piec, smażyć lub grillować, a każda z tych metod pozwala uzyskać nieco inny smak i teksturę. W tym artykule przedstawiamy kilka sprawdzonych przepisów na dania z kurczaka, które na pewno zachwycą Twoich gości.

Kurczak pieczony z ziołami

Składniki:

• 1 cały kurczak (ok. 1,5 kg)
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżeczka rozmarynu
• 1 łyżeczka majeranku
• Sól i pieprz do smaku
• Sok z 1 cytryny

Przygotowanie:

1. Kurczaka dokładnie umyj i osusz.
2. W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, tymianek, rozmaryn, majeranek, sól i pieprz.
3. Natrzyj kurczaka powstałą marynatą, zarówno z zewnątrz, jak i wewnątrz.
4. Skrop kurczaka sokiem z cytryny.
5. Odstaw na godzinę do lodówki, aby mięso przeszło aromatem ziół.
6. Piecz w temperaturze 180°C przez ok. 1,5 godziny, aż skórka stanie się złocista.

Kurczak w sosie śmietanowo-musztardowym

Składniki:

• 4 filety z kurczaka
• 200 ml śmietany 30%
• 2 łyżki musztardy dijon
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• Oliwa do smażenia
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka miodu

Przygotowanie:

1. Filety z kurczaka dopraw solą i pieprzem.
2. Na patelni rozgrzej oliwę i obsmaż filety z obu stron na złoty kolor.
3. Przełóż kurczaka na talerz.
4. Na tej samej patelni zeszklij posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek.
5. Dodaj musztardę i śmietanę, a następnie dokładnie wymieszaj.
6. Dopraw sos miodem, solą i pieprzem.
7. Włóż kurczaka z powrotem na patelnię i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.

Kurczak curry

Składniki:

• 500 g piersi z kurczaka
• 1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
• 2 łyżki czerwonej pasty curry
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 kawałek imbiru (ok. 2 cm)
• 1 zielona papryka
• Świeża kolendra do posypania
• Ryż basmati do podania

Przygotowanie:

1. Piersi z kurczaka pokrój w kostkę, cebulę, czosnek i imbir drobno posiekaj, a paprykę pokrój w paski.
2. Na dużej patelni rozgrzej olej i zeszklij cebulę, czosnek oraz imbir.
3. Dodaj pastę curry i smaż przez 2-3 minuty, aż zacznie wydzielać aromat.
4. Dodaj kurczaka i smaż, aż mięso będzie białe.
5. Dodaj paprykę i smaż przez kolejnych kilka minut.
6. Wlej mleko kokosowe i doprowadź do wrzenia.
7. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
8. Posyp świeżą kolendrą i podawaj z ryżem basmati.

Kurczak to mięso, które dzięki swojej uniwersalności świetnie współgra z różnymi przyprawami i dodatkami. Mamy nadzieję, że nasze przepisy zainspirują Cię do eksperymentowania w kuchni i odkrywania nowych smaków. Smacznego!